El alga lithothamnium calcareum tiene una cantidad extraordinaria de calcio (un tercio de su peso), además de otros minerales como el magnesio. Una cucharadita de postre rasa, unos 3 gramos, aporta por tanto 1 gramo de calcio. Algamar es una empresa gallega que produce y recolecta algas de muy buena calidad. Este producto es ideal para aquellas personas que compran leches y yogures vegetales no enriquecidos con calcio, ya que pueden enriquecerlos en casa añadiendo 3-4 gramos por litro de leche o yogur. Esta alga no contiene yodo en cantidades apreciables, por lo que no es un obstáculo para las personas que deban vigilar su ingesta.